湘陰首屆“左公魚神”廚藝大賽收官
岳陽日報4月26日訊（全媒體記者 方璐 龍瑾 通訊員 李倩 彭柳）4月25日，湘陰縣首屆“左公魚神”廚藝大賽在洋沙湖·九歌漁禮燃情收官。百名廚界高手同臺競技，一尾鮮魚，百般造化，刀光爐火間，千年漁村的煙火氣與左公故里的英雄氣交織升騰，讓這座湖鮮美食之鄉徹底沸騰。
湘陰，坐擁湘江與洞庭交匯的天然水域，自古便是“魚米之鄉”。而此次大賽的舉辦地——九歌漁禮，正坐落于洋沙湖景區內，其血脈里流淌著湖南最后一座千年漁村青山島的基因?！鞍倜麖N神·以魚會友”的主題一喊出，湘陰乃至全省的民間廚藝高手聞訊而動。從鄉宴大廚到農家樂主理人，從餐飲從業者到普通烹飪發燒友，52組入圍選手從數百報名者中脫穎而出。他們中有人傳承三代漁家手藝，有人獨創秘制醬料，有人把洞庭漁歌唱進了菜里——每一道參賽作品，都是一段與魚有關的人生故事。
比賽現場，爐火映紅了一張張專注的臉。限時30分鐘，選手們以洋沙湖自有養殖基地出產的活水魚為主材，或蒸或煮，或炸或燴，將“從捕撈到餐桌不超1小時”的極致鮮甜發揮得淋漓盡致。
評委席上大咖云集：來自政府主管部門、省級餐飲協會、湘菜大師界、文化策劃領域的多位資深專家共同坐鎮。最終，長沙大廚尹成憑借一道匠心獨運的“左公魚頭王”一舉奪魁，榮膺“左公魚神”稱號，捧走8888元獎金。“這次能拿第一，不是我一個人厲害，是洞庭湖的水好、洋沙湖的魚好，是老祖宗傳下來的手藝好！”尹成賽后表示。評委們評價：這道菜不僅味壓群雄，更將左宗棠“身無半畝，心憂天下”的氣度化入湯中，可謂有骨有肉、有情有味。
頒獎儀式后，湖南順天集團副總裁、湖南順天旅游投資開發有限公司總經理胡杰面對記者，難掩激動：“我們辦這個比賽，不是為了熱鬧一陣子，是想把洞庭漁家‘靠水吃水、因時而食’的智慧找回來、傳下去。看到這么多年輕人、老把式同臺切磋，一尾鮮魚能變出上百種味道，我就知道——千年漁村的魂，沒丟?！?/p>
賽事落幕，余味悠長。所有獲獎菜品配方將入駐九歌漁禮，獲獎廚師更可高薪入職。這意味著，大賽的“封神之味”不會只留在記憶里，而是將成為洋沙湖畔日日可品的家常煙火。而九歌漁禮本身，就是一座活態的漁文化博物館。從青山島的千年漁歌，到洋沙湖的活水生態；從漁家世代相傳的風干、腌制手藝，到“因時而食”的漁家智慧——這里不只是一家餐廳，更是八百里洞庭寫給食客的一封長信。
“五一”假期，九歌漁禮將啟動試營業。屆時，游客可以臨湖而坐，品一桌左公魚宴，聽一段漁家號子，看一場漁俗展演。湘陰縣文旅廣體局相關負責人表示：“我們希望通過‘一條魚’，串起左公文化、洞庭生態、湖鮮美食，讓湘陰成為長株潭周邊微度假的熱門目的地?！?/p>
